「美食の街・スペインのバスクに行こうよ！」第１回：旅路編
日本で人気のバスクチーズケーキ発祥の地「バスク」は、まるで映画の世界のような、大人のトレジャー・ランド！料理研究家・藤沢セリカさんがご案内する「美食の街・バスク旅行記 第１回目」は、日本からバスクへの行き方をご紹介。旅路の途中で出会ったハプニングとともに、ヨーロッパへ旅する気持ちでお読みいただければ幸いです。
食事
食事に関する記事の一覧です。
花粉の季節こそ話題にしたい！“ビーポーレン（蜂の花粉）”の楽しみ方【前編】
花粉の舞う春。「ビー（蜂の）ポーレン（花粉）」といわれると避けたくなりがちなヘルシースーパーフードですが、多くの美容・健康効果が隠されています。今回の【前編】では美容・健康効果を中心に、ミツバチや栄養素の働きを解き明かしながら、ビーポーレンの正体を探ります。
免疫力を高める食材15選。ウイルスに負けない「美しい体」へ
風邪やインフルエンザに加え、新型コロナウイルスの感染拡大が世界中で心配される今、自己の免疫力を高めて健康を守ることも実践したい感染予防対策。免疫力をアップする食材は体を病気から守るだけでなく、アンチエイジングや美肌効果に優れた栄養成分が豊富です。強くて美しい体をつくるオススメ食材をご紹介します。
意外なアンチエイジングレシピ！ギリシャ風野菜グラタン「ムサカ」
冬の大人気料理グラタンも、少しこだわったギリシャ風にするだけで、老化防止も美肌も実現できる！料理研究家・藤沢セリカさんが定番食材に隠された効果効能と一緒に、自宅で簡単に出来る「ムサカ」の作り方をご紹介します。
知らなかった！チョコレートの真実が今明かされる
バレンタインを間近に控え、街にはチョコレートの甘い香りが漂っています。チョコレートは、女性の敵だと避けられたり、実は健康にいい！と話題になったり、評価が分かれる嗜好品です。今回は、チョコレートの主成分であるカカオの健康・美容効果をはじめ、健康的な食べ方やLA（ロサンゼルス）で人気の専門店など、チョコレートに関するA to Zを詳しくご紹介します。
媚薬効果があり？！不思議な果実「カカオ」から作られる「チョコレート」
身近なスイーツ「チョコレート」。原材料「カカオ」の美容・健康効果は、近年ではもう常識のように浸透していますが、未だ解明されていないことも多いのです。今回は、カカオとチョコレートについて基本に戻っておさらいしながら、「ショコラショー（ホットチョコレート）」発祥の地から教わった本場レシピもご紹介します。
ワインに最適！大人に人気の「バスクチーズケーキ」
「ワインに最適」と話題になっている大人のスイーツ「バスクチーズケーキ」。柑橘類を使用せず、ビターな表面の焦げ目と中のとろとろの舌触りが魅力です。今回は、スペインとフランスの両国にまたがるバスク地方で生まれた本場のレシピをご紹介します。
『CREA（クレア）』２・３月合併号に、SIMIホワイトが掲載されました
文藝春秋が月刊発行しているライフスタイル情報誌『CREA（クレア）』２・３月合併号で内側から美しさを高める美白サプリメントの一つとしてSIMIホワイトをご紹介いただきました。掲載誌とともにご覧ください。
糖質オフが簡単にできる「スープ」という食習慣
「糖質オフ」の食事が推奨されている昨今、無理な食事制限で体を壊してしまう人も後を絶ちません。では、どのように糖質オフを食生活に取り入れたらいいのでしょうか？健康と美容を維持できる上手な糖質との付き合い方を料理研究家の藤沢セリカさんが提案します。
2020年フードトレンド予測！注目No.1は西アフリカ発スーパーフード！
アメリカの大手自然食品ストアが発表した2020年のグルメトレンド予測。注目したいのは、西アフリカ諸国で古代から栽培されている雑穀類です。健康・美容効果に優れた豊富な栄養素に加え、収穫しやすい雑穀類は地球の食の未来を救う「次世代スーパーフード」と期待されています。人気が高まる「西アフリカ発フード」を一足先にご紹介します。
おもてなしにも、おもたせにも！食べて美しくなるパイデザート
ほっこりする食べ物が欲しいこの季節は、鍋で煮込んだシチューやオーブンを使った料理がテーブルを賑わせます。そのような料理に合うデザートは、豪華でおもてなしにもぴったりな「パイ菓子」。フィリングを工夫すればヘルシーかつビューティー効果も期待できるアメリカで人気のパイを簡単なレシピでご紹介します。
生姜パワーで「温活」！生姜使用のアメリカンブレックファースト事情
手や足先の冷えや肌のツッパリが気になる季節。体の芯から温めてくれる生姜を使った「温活」で冬の冷え・乾燥に対抗しましょう。アメリカ発、簡単に実践できる生姜を使ったアメリカンブレックファーストの「温活」をご紹介します。