糖質オフが簡単にできる「スープ」という食習慣
「糖質オフ」の食事が推奨されている昨今、無理な食事制限で体を壊してしまう人も後を絶ちません。では、どのように糖質オフを食生活に取り入れたらいいのでしょうか？健康と美容を維持できる上手な糖質との付き合い方を料理研究家の藤沢セリカさんが提案します。
食事
食事に関する記事の一覧です。
2020年フードトレンド予測！注目No.1は西アフリカ発スーパーフード！
アメリカの大手自然食品ストアが発表した2020年のグルメトレンド予測。注目したいのは、西アフリカ諸国で古代から栽培されている雑穀類です。健康・美容効果に優れた豊富な栄養素に加え、収穫しやすい雑穀類は地球の食の未来を救う「次世代スーパーフード」と期待されています。人気が高まる「西アフリカ発フード」を一足先にご紹介します。
おもてなしにも、おもたせにも！食べて美しくなるパイデザート
ほっこりする食べ物が欲しいこの季節は、鍋で煮込んだシチューやオーブンを使った料理がテーブルを賑わせます。そのような料理に合うデザートは、豪華でおもてなしにもぴったりな「パイ菓子」。フィリングを工夫すればヘルシーかつビューティー効果も期待できるアメリカで人気のパイを簡単なレシピでご紹介します。
生姜パワーで「温活」！生姜使用のアメリカンブレックファースト事情
手や足先の冷えや肌のツッパリが気になる季節。体の芯から温めてくれる生姜を使った「温活」で冬の冷え・乾燥に対抗しましょう。アメリカ発、簡単に実践できる生姜を使ったアメリカンブレックファーストの「温活」をご紹介します。
お腹スッキリ・食物繊維タップリ「キノコの極旨コンフィ」
食物繊維が豊富でビタミン、ミネラルも含まれた旬のキノコ。フランスの伝統的な調理法で「キノコの極旨コンフィ」を作りましょう。年末年始の疲れ気味の方にも最適なお腹をスッキリさせるレシピです。
オイルで若返る！料理研究家おすすめのオイルと活用方法！
オイル（油）が体に悪いと叫ばれていたのは一昔前のこと。「上質のオイルは健康にも美容にも効果を発揮するため積極的に摂取するべき」と多くのエビデンスを掲げて著名専門医は語ります。今回は料理研究家・藤原セリカさんがおすすめするオイルと簡単に作れるレシピをご紹介します。
年末疲れ解消！クリスマスに最適なデンマーク料理「フリスケスタイ」
師走は何かと忙しく、疲れも溜まりがち。栄養豊富で疲労解消に優れた食材「豚肉」でクリスマスの食卓を彩りましょう。今回ご紹介するレシピは北欧デンマークの伝統料理。主にお祝いの日に食されるローストポーク・豚肉のハーブ焼きの「フリスケスタイ」です。
カプサイシンの力で秋冬太りを撃退！「超簡単スンドゥブチゲ」
美味しいものがたくさん目につく季節。夏より胃腸も元気になって、食欲も旺盛になります。でも、食べ続けると一気に体重も上昇に。そこで今回は、美味しく食べて、脂肪燃焼を促すレシピ「超簡単スンドゥブチゲ」をご紹介します。
体も肌も、もっとキレイになる「スパイス」活用術
料理に加えるだけで本格的な味や香りを楽しめ、健康にも美容にも効果が期待できるスパイス。でも使い方が分からないという声もよく耳にします。今回は簡単で今すぐにでも楽しめる活用術をご紹介します！
疲労回復＆美肌復活！「ビーフとブロッコリーのオイスター炒め」
夏の疲れにより、疲労感が拭えない、髪はパサパサ、肌はザラザラなんて事態にはなっていませんか？今月は、豊富な栄養価を誇る食材を組み合わせた「ビーフとブロッコリーのオイスター炒め」を食べて、体はもちろん、肌や髪にもしっかり栄養をつけてあげましょう。
ミランダ・カーも愛飲！アメリカで人気沸騰の「セロリジュース」
トップモデルのミランダ・カーも愛飲しているのは、2019年の健康トレンドにもなっているセロリジュース。毎朝１杯のセロリジュースには体内の不調を整え、健康と美容を支えるパワーが詰まっています。アメリカで最も支持を集めているセロリジュスのレシピと効果的な飲み方のポイントをご紹介します。
新陳代謝を上げて、夏の肌疲れを撃退！「鶏手羽中のホットフライ＆ホットディッップ」
まだまだ残暑が続く９月。冷房の効いた部屋で体は冷え、夏の紫外線で肌も疲れてはいませんか？新陳代謝を上げながら、疲れた肌や痛んだ髪、爪などを修復し、健康的な美しさを取り戻すレシピ、「鶏手羽中のホットフライ＆ホットディップ」をご紹介します。