体の土台を整え、健康&美容をサポートする栄養成分に恵まれている「ひよこ豆」。「グルテンフリー」「高タンパク」「低カロリー」「植物由来」と食品における旬のキーワードをガッチリ押さえ、アメリカでは健康美活に欠かせない食材として今注目されています。美肌つくりにも一役買ってくれる栄養食材「ひよこ豆」の魅力をお届けします。
なんとジャンクフードの一つのように捉えられていたチーズがダイエットに最適なばかりか、美肌を助ける食材であったとはご存知でしたか?今回は、ウォッシュタイプのチーズを使用する本格料理のレシピ「タルトマロワール」を紹介します。
アメリカでは、健康ブームのトレンドの一つとして「プロテイン」が根強い人気を保っています。その延長線上で、健康・美容に働きかける「コラーゲン」を配合した機能性食品が大ブレイク中。今回は、アメリカで話題のコラーゲン食品や美肌に深く関わる“コラーゲンの豆知識”をご紹介します
2020年は病気を寄せつけない体をつくるために「免疫力を高める」というキーワード広く聞かれる年となりました。真の意味で免疫力を高めるために必要なこととは何か、またそれを助けるレシピについてお届けします。
外気の乾燥が強まっていく秋から冬は、乾燥肌に悩まされる季節。これからの時期は、食事を通して体の内側からうるおすケアを強化していきましょう。肌のバリア機能を高め、保湿力UPに効果的な食材をご紹介します。
衣替えの季節になり、夏の間に体が重たくなっていることに気付いたという方も少なくはないはず。さっそく食物繊維たっぷりのお腹リセットメニューで体を整えましょう。低カロリーレシピなのにコクのある美味しさ、「野菜だけのしらたきチャプチェ」の出番です。
オクラはビタミンやミネラルを豊富に含む栄養価の高い野菜。オクラ特有の「ネバネバ」には、腸内環境を整えて、夏の疲れで弱っている体と肌を元気にしてくれる働きがあります。オクラの驚くべき効果効能とアメリカ流の食べ方をご紹介します。
残暑の厳しい今時分におすすめしたいのが高い薬膳効果が期待できる「スパイス料理」。でも調理が難しいそうと尻込みしてしまいませんか?そこで、野菜だけで簡単に作ることができる本格カレー料理「アルーベイガン」レシピをご紹介します。
外出自粛が続くアメリカでは、おうち時間に楽しむお酒もストレス解消の一つ。コロナ禍の影響もあり、免疫力アップに効果があるといわれる薬効ハーブのエルダーフラワーで作るカクテルが人気です。ヨーロッパでは家庭薬として古くから親しまれているハーブ「エルダーフラワー」。その効能と“魔法”にまつわる話をご紹介します。
「スイカ」は、美肌やアンチエイジングに欠かせない抗酸化成分を多く含み、夏の肌トラブルを助けてくれる天然の「うるおい補給」食材です。食物繊維も多く、水分補給しながら、適度な満腹感も得られるためダイエットの味方にも。夏の美活を支えてくれる女性にうれしい「スイカのチカラ」をお伝えします。
リコピンを始め、ビタミンC、B2や食物繊維やβカロテンが含まれているミニトマト。ほんの2〜3個使って余らせてしまったなんてことありませんか?今回はミニトマトを大量消費できて、かつ夏肌トラブルを解消できるレシピを2点ご紹介します。
アメリカのフードトレンドに急上昇しているは、イタリア料理でお馴染みのフォカッチャの生地に野菜やハーブなどで絵を描く「フォカッチャガーデン」。アメリカのママたちの間では親子で楽しむおうち時間プロジェクトとしても大人気です。美味しくて美しい「食べるアート」の魅力をご紹介します。