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黄金の液体、天然の薬、飲む美容液…と呼ばれる今話題の“ボーンブロス”。骨ダシスープ（ブイヨン）がハリウッドのセレブからNY（ニューヨーク）のヘルスコンシャスな女性たちまで魅了する人気のヒミツはどこにあるのでしょうか？理論編と実践編の２回にわたり徹底解説。まずは、理論編。ボーンブロスとは何か、NY、LA（ロサンゼルス）のボーンブロス事情やそのレシピまでご紹介します。

オリーブオイルやココナッツオイル、ギーなど、美容・健康に優れた成分が注目され、広く食されている機能性調理オイル。最近は種類がたくさんあり過ぎて「どのオイルを料理に使ったらいいの？」「どう使うのがベストなの？」と悩んでしまうことはありませんか？おすすめのオイルから、それぞれのオイルの特性や適した調理法か、簡単なレシピまでご紹介します。これでオイル選びにもう迷うことはありません！

暑い日が続きますが、夏バテしていませんか？そんな時こそ私たちの身近にあるスーパーフードを試してみてください。最近ヘルスコンシャスの高い女性たちの間で、注目度が急上昇しているのが「タンポポ」！古くから民間薬としても愛されてきたタンポポが、今再び話題になっている理由と驚きのパワーをご紹介します。

気のおけない仲間たちの集まり“ギャザリング”にぴったりのカジュアルなパーティースタイル「ブルスケッタバー」がこの夏アメリカで大人気です。組み合わせの楽しみが広がるブルスケッタで気軽なおもてなしを楽しんでみませんか。

暑くなると食べたくなるひんやり冷たいアイスクリーム。でも食べた後はなぜか罪悪感（ギルト）を感じる方も多いはず。そんな方に朗報です！食べても太らない？ヘルシーなギルトフリーアイスクリームが今LAで人気。最新のお店情報とともに自宅できる簡単レシピをご紹介します。

ヘルスコンシャスな人の多い場所として世界的に注目されているLA。 LAエリアは「カウンティー」と呼ばれる５つの行政区分に分けられ、中でも西海岸を代表する二大カウンティーがロサンゼルスカウンティー（LA）とオレンジカウンティー（OC）です。 隣接するLAとOC、でも嗜好やライフスタイルには相違が見られます。LAとOCを比較しながら、それぞれのヘルスコンシャスの傾向についてお知らせします。

ヘルシー志向の強いアメリカでは、 アーモンドミルクやココナッツミルクといった植物性ミルクを積極的に食生活に取り入れる人が多く、その種類もますます増えています。2018年に注目されている２大植物性ミルク「ゴールデンミルク」と「ピー（エンドウ豆）ミルク」をご紹介します。

インテリアでも大人気のサボテン。実は食べることができるとご存知ですか？しかも高い栄養価を誇るスーパーフードなのです。今アメリカでも話題の「食べるサボテン」の健康効果と簡単レシピをご紹介します！

アメリカで発酵食品の人気に伴い、最新の発酵飲料として人気を集めているのが「ココナッツケフィア」。 従来の乳製品ベースのケフィアよりもヘルシーで、コンブチャよりも簡単に手作りできると話題に。ヘルシーフード業界を爽やかに賑わすココナッツケフィアの魅力と簡単レシピをご紹介します。

ローフードの良さについては、ビーグレンイッシュで以前から何度かお伝えしてきていますが、新鮮な野菜と果物を食べることの利点は、栄養素だけでなく、酵素も取り入れられることにあります。食品中の酵素は、加熱調理すると壊れてしまいます。体内の酵素不足を補うには、ローフードが一番。今回は１日ローフードを使ったプチクレンジング体験に挑むことにしました。