一日２個のキウイフルーツで消化機能の健康と免疫力をアップ！

「健康に良くてヘルシーな食べ物」と聞くと、美味しいものはなかなか想像しにくいのですが、どちらも兼ね備えた食べ物があります！それは「キウイフルーツ」。美味しくて栄養が豊富な優れた果物です。ビタミンＣを筆頭に食物繊維やカリウム、ポリフェノールなど美容と健康に必要な栄養素がぎっしり詰まっています。その上、最近の「ゼスプリ（ニュージーランドのキウイフルーツを輸出・販売している会社）」の研究によると「キウイが消化器を健康にして免疫力を高める」というエビデンスの発表がありました。ここでは、そんなキウイの知られざる効果効能を紹介します。

キウイフルーツの栄養価はフルーツ界No.1

一般的にキウイフルーツには緑色（グリーンキウイ）と黄色（サンゴールドキウイ）の２種類があります。外見は茶色くて「毛じ（もうじ）」という毛のようなものが生えているのですが、毛じはグリーンキウイの方が多く、サンゴールドキウイは皮も薄くて毛が少なくツルっとした手触り。そのため、サンゴールドキウイは皮のまま食べることができます。

グリーンキウイは食物繊維を豊富に含むほか、タンパク質の分解酵素である「アクチニジン」も含まれているので、肉や魚と一緒に食べると消化を助けてくれます。どちらも他のフルーツに比べれば栄養価は断トツですが、ビタミンＣはサンゴールドキウイの方がグリーンキウイの倍含まれ、糖度も高いので甘いものが食べたいときなどにもピッタリです。

2016年に発表された研究データでは、一日２個のキウイフルーツを６週間食べ続けると血しょう中のビタミンＣ濃度が最大になり、免疫力が向上。別の研究では４週間で免疫力細胞の働きが活発になったと報告されています。一日２個食べるのは、どの時間帯であっても効果を期待できるといわれているので、早速試してみてはいかがでしょうか？

世界が注目するキウイフルーツの栄養素

キウイという小さな果実には、美容と健康のために毎日とりたい８つの栄養素がぎっしり含まれています。サンゴールドキウイなら１個で一日に必要なビタミンＣを取ることができ、グリーンキウイでは水溶性、不溶性の２種類の食物繊維を取ることができます。
一日２個ならサンゴールドキウイとグリーンキウイを１個ずつ食べるのが理想かもしれませんね。

免疫は消化管から始まる

キウイフルーツの知られざるパワーを知るために、料理研究家の私はシンポジウムに参加しました。そこで、最も注目されていたのが免疫力アップについてです。「腸内環境を整えることは健康の基本で、免疫機能の維持にも関わる」と発表されたのはニュージーランドのリデット研究所研究員のカーリーン・スタルク博士。免疫系細胞の70％は腸にあるそうで、キウイフルーツを食べることで免疫力を高める腸内細菌の増殖を促進します。「腸管ぜん動運動と正常な便通作用」「腸粘膜の正常化」「腸内細菌のバランスの改善」「(腸のぜん動運動を活発にする)短鎖脂肪酸の産生」「上皮細胞層の正常化」など、キウイフルーツは消化器系の健康をサポートしていることが発見されたと発表されました。

また、ビタミン豊富なサンゴールドキウイを一日２個食べ続けると、血液中のビタミンＣとビタミンＥが大幅に増え、自然免疫を増加させるという研究結果が発表されました。免疫にかかわる細胞や抗体は、腸に多く存在するといわれています。腸内環境を整えれば免疫が働き、インフルエンザや風邪の予防にもつながります。コロナ禍の今、なんとかして免疫力をつけて、ウイルスに負けない体づくりをするためにも、毎日の食事で免疫力アップできれば一石二鳥です！もちろん、ビタミンＣとＥはすこやかな肌にも必要不可欠な栄養素。プルプルでツヤのある肌のためにも、キウイは最適な食べ物です。毎日の生活にぜひ取り入れましょう。

万能なキウイフルーツを毎日のメニューに！

キウイフルーツは調理しなくても、そのまま食べることができるので、食べやすいのもうれしい点です。毎回の食事に取り入れやすく、ラクチン。でも、毎日となるとそのまま食べるだけでは飽きてくるかもしれません。そこで、簡単なのに、とても美味しい「ちょい足しのレシピ」を紹介します。

キウイフルーツ×ヨーグルト

２種類の食物繊維がたっぷりのキウイに乳酸菌のヨーグルト、さらにはちみつをかけてオリゴ糖も一緒に食べれば、お腹も喜ぶ最強の組み合わせ。朝や小腹の空いた際のおやつに食べたい一品です。

まだまだあるキウイフルーツの力

実はここで紹介した効果効能以外にも、キウイフルーツには特別な力があります。それは「気分の向揚」。ニュージーランドオタゴ大学のタムリン・コナー博士の研究によると、キウイを食べることが主観的な活力の向上にメリットを与えるのだとか。さらなる研究が必要とした上で、うつ病の改善にも役立つのではと大いに期待されています。

体も心もハッピーになれて免疫力を高めてくれるキウイフルーツは、2021年を乗り越えるための救世主になるかもしれません。積極的に食べて健康で強い心と、美しい肌を手に入れましょう！