低カロリーなのに美味しい！本場の味を再現した「イタリアンブレッドサンドイッチ」

肌見せの季節はダイエットも気になるけれど、夏バテは避けたいですよね？そんな夏のジレンマに陥っている方のために、しっかりお腹に溜まるのに、低カロリー、しかもとても美味しいレシピをご紹介します。イタリアのカフェで堪能できる本格的な味を再現した「イタリアンブレッドサンドイッチ」です。

今回は、ベースとなるブレッドから手作りしてみましょう！ブレッドはサンドイッチだけでなく、オリーブオイルやバターを塗って、シンプルに頂いても美味しいですよ。

オフィスでのランチタイムに持参したら、周りから驚かれること間違いなしのサンドイッチ、ぜひ挑戦してみてくださいね。

イタリアンブレッド＜材料　4本分＞

• ドライイースト・・・5g
• 砂糖・・・10g
• 水（ぬるま湯）・・・400g
• 強力粉・・・500g
• 塩・・・15g
• オリーブオイル・・・30g

＜イタリアンブレッドの作り方＞

ボウルにドライイーストと砂糖を入れ、水を半量加えてよく混ぜて溶かす。ドライイーストと砂糖が溶けたら残りの水を全て加える。

強力粉を入れる。

塩を入れる。

ゴムベラを使って混ぜる。

全体が混ざってきたらオリーブオイルを加えて混ぜる。

丸くまとめる。このときはオイルのムラがあっても大丈夫。

乾燥しないようにラップをかけて温かい場所に30分置く。

倍ほどに膨らんだらラップを外す。

カードなどで表面から中央に折りたたむように生地をこねる。再度ラップをして暖かい場所に30分置く。この同じ作業を3回繰り返す。

倍に膨らんだ生地をグーの手でパンチしてガスを抜く。

台の上に出して2～3回こねて4等分にする。

一つずつわらじのような形を作る。

オーブンペーパーを敷いた天板にのせ、30分ほど置く。

200℃に加熱したオーブンで15分ほど焼いたら完成。

＜サンドイッチの作り方＞

材料はお好みで！今回はガーリックオイル、クリームチーズ、レタス、生ハムを使いました。

冷めたパンを横に2等分に切る。切り口の両面にガーリックオイルを塗る。

片面にクリームチーズを塗る。

レタスをおき、お好みで粗塩、黒コショウを振る。

生ハムをのせる。

2等分にした片側のパンではさめば出来上がり。