クリスマスにアイデア満載！気の利いたおつまみ「ピンチョス」

スペインバルなどでは定番のおつまみ、「ピンチョス」。ピンチョは串という意味で、串で刺すおつまみを「ピンチョス」といいます。土台にバゲットを使う定番はもちろん、糖質オフ中や小麦アレルギーの方などは、土台をはんぺんや厚揚げにしてもおいしく頂けます。

今回ご紹介する組み合わせはほんの一例。アイデア次第で、無限のピンチョスを作ることができます。季節のフルーツやチーズ、生ハムなどを組み合わせるとオシャレ感もアップ！また、手軽に市販のお惣菜を使ってもいいですね。今年のクリスマスディナーの前菜として、ぜひ作ってみてください。

クリスマスピンチョス　材料＜作りたい個数に合わせる＞

• バゲット・・・適量
• エビ・・・適量
• レタス・・・適量　
• 柿・・・適量
• イチジク・・・適量　
• ミニトマト・・・適量
• ラディッシュ・・・適量
• ハスのスライス（ゆでる）・・・適量
• ブロッコリー（ゆでる）・・・適量
• モッツアレラチーズ・・・適量
• スモークチーズなど・・・適量
• 市販のカツなど・・・適量
• 生ハムなど・・・適量

＜オーロラソース＞

• マヨネーズ・・・大さじ1
• ケチャップ・・・大さじ1

＜作り方＞

バゲットを1㎝幅ほどに切る。

大きい場合はさらに半分に切る。（一人6本作る）

オーロラソースを作る。容器にマヨネーズとケチャップを入れる。

よく混ぜる。

カットしたバゲットを並べ、オーロラソースを塗る。

エビは殻付きのままゆで、冷めたら尾を残して殻を剥く。

イチジクは4等分に、柿は皮をむいて食べやすい大きさに切る。

オーロラソースを塗ったバゲットにレタス、ラディッシュを置き、エビに串を通す。

エビが立つように刺す。

バゲットにレタスを置く。イチジク、半分に切ったミニトマト、モッツアレラチーズを串で刺す。

イチジクが立つように刺す。

バゲットにハスを置く。スモークチーズ、柿、ブロッコリーを串で刺す。

柿が立つように刺す。

バゲットにレタスを置き、市販のカツ、ミニトマトを串で刺す。

皿にピンチョスを並べたら、皿全体に塩をふる。同じ要領で人数分作れば出来上がり。
材料の組み合わせを変えて楽しんでくださいね！