花粉の季節こそ話題にしたい!“ビーポーレン(蜂の花粉)”の楽しみ方【後編】

花粉の季節こそ話題にしたい!“ビーポーレン(蜂の花粉)”の楽しみ方【後編】

ヘルスコンシャスの高い女性たちの間で定番化しているスムージーやフレッシュジュース。最近のロサンゼルスの人気店では、最後にビーポーレン(蜂の花粉)をトッピングするお店が急増しているよう。圧倒的な栄養価を誇るスーパーフードは、ハワイでも同様の人気ぶり。今回の【後編】ではビーポーレンの魅力をお伝えしながら、LAやハワイの人気ショップもご紹介していきます。
花粉の季節こそ話題にしたい!“ビーポーレン(蜂の花粉)”の楽しみ方【前編】

花粉の季節こそ話題にしたい!“ビーポーレン(蜂の花粉)”の楽しみ方【前編】

花粉の舞う春。「ビー(蜂の)ポーレン(花粉)」といわれると避けたくなりがちなヘルシースーパーフードですが、多くの美容・健康効果が隠されています。今回の【前編】では美容・健康効果を中心に、ミツバチや栄養素の働きを解き明かしながら、ビーポーレンの正体を探ります。
媚薬効果があり?!不思議な果実「カカオ」から作られる「チョコレート」

媚薬効果があり?!不思議な果実「カカオ」から作られる「チョコレート」

身近なスイーツ「チョコレート」。原材料「カカオ」の美容・健康効果は、近年ではもう常識のように浸透していますが、未だ解明されていないことも多いのです。今回は、カカオとチョコレートについて基本に戻っておさらいしながら、「ショコラショー(ホットチョコレート)」発祥の地から教わった本場レシピもご紹介します。
肌トラブルを解消! LAで話題の「生甘酒(Amazake)」で美味しく美肌に!

肌トラブルを解消! LAで話題の「生甘酒(Amazake)」で美味しく美肌に!

味噌やお米と並んで、日本を代表する発酵食である甘酒。特に生きた酵素が入っている生の甘酒は、健康効果はもちろん、美肌を代表とする美容効果も期待できます。生甘酒を米国で「Amazake」として販売している会社「Amazake.Co」の日本人オーナー・中川さんのインタビューと甘酒を飲むメリットについてご紹介します。
オイルで若返る!料理研究家おすすめのオイルと活用方法!

オイルで若返る!料理研究家おすすめのオイルと活用方法!

オイル(油)が体に悪いと叫ばれていたのは一昔前のこと。「上質のオイルは健康にも美容にも効果を発揮するため積極的に摂取するべき」と多くのエビデンスを掲げて著名専門医は語ります。今回は料理研究家・藤原セリカさんがおすすめするオイルと簡単に作れるレシピをご紹介します。
年末疲れ解消!クリスマスに最適なデンマーク料理「フリスケスタイ」

年末疲れ解消!クリスマスに最適なデンマーク料理「フリスケスタイ」

師走は何かと忙しく、疲れも溜まりがち。栄養豊富で疲労解消に優れた食材「豚肉」でクリスマスの食卓を彩りましょう。今回ご紹介するレシピは北欧デンマークの伝統料理。主にお祝いの日に食されるローストポーク・豚肉のハーブ焼きの「フリスケスタイ」です。
疲労回復&美肌復活!「ビーフとブロッコリーのオイスター炒め」

疲労回復&美肌復活!「ビーフとブロッコリーのオイスター炒め」

夏の疲れにより、疲労感が拭えない、髪はパサパサ、肌はザラザラなんて事態にはなっていませんか?今月は、豊富な栄養価を誇る食材を組み合わせた「ビーフとブロッコリーのオイスター炒め」を食べて、体はもちろん、肌や髪にもしっかり栄養をつけてあげましょう。
新陳代謝を上げて、夏の肌疲れを撃退!「鶏手羽中のホットフライ&ホットディッップ」

新陳代謝を上げて、夏の肌疲れを撃退!「鶏手羽中のホットフライ&ホットディッップ」

まだまだ残暑が続く9月。冷房の効いた部屋で体は冷え、夏の紫外線で肌も疲れてはいませんか?新陳代謝を上げながら、疲れた肌や痛んだ髪、爪などを修復し、健康的な美しさを取り戻すレシピ、「鶏手羽中のホットフライ&ホットディップ」をご紹介します。