海外で話題のギャラクシースイーツ、その色に隠された効果とは

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皆さんは「ギャラクシースイーツ」と呼ばれるお菓子をご存知ですか？

ギャラクシースイーツとは、ケーキやドーナツなどのさまざまなお菓子に、まるで銀河のような幻想的なデコレーションを施したお菓子のことを言います。薄い紫色を基調とし、吸い込まれてしまいそうなその美しい見た目から、海外を中心に、こちらアメリカの女性からも人気が高まり始めているスイーツなのです。

近年のパステルカラーの流行に沿うかのごとく登場したギャラクシースイーツですが、オーロラを彷彿とさせるこの紫色に使われている食材の多くが、日本でもお馴染みの「紫芋」なのです。実はこの紫芋には、女性にうれしい美容効果がたくさん含まれています。お菓子でありながらアンチエイジングや美肌効果も期待できるという、話題の紫スイーツに迫ってみましょう。

紫色が美しさの源！紫芋の女性にうれしい栄養価

甘みが強いことから、アメリカでもデザートに活用されることが多い紫芋ですが、その注目すべき2つの美容ポイントが、強い抗酸化作用と豊富な食物繊維です。

紫芋の美しい色を作り出す秘密が、ポリフェノールの一種であるアントシアニンです。強力な抗酸化作用があり、脂肪燃焼や血液をサラサラにする効果があります。また、紫芋に含まれるアントシアニンは、普通のジャガイモの約4倍と言われており、肝機能の保護にも大いに役立ちます。ギャラクシースイーツの主色となる紫色が、こんなに素晴らしい栄養素からできていたとは驚きです。

そして、女性にうれしいもう一つの栄養素が食物繊維です。食物繊維を多く含む食材として、バナナやごぼうがよく知られていますが、紫芋に含まれる食物繊維はそれらの2倍以上です。紫芋にはセルロースという食物繊維が含まれ、有害物質の排除や腸内洗浄の効果がみられていることから、美肌効果にも期待ができます。

自家製スイーツには、ぜひ紫芋を

さらに、目に良いと言われるブルーベリー同様、強い青紫色は疲れや高齢からくる目のかすみを予防してくれます。また、紫芋には熱に強いビタミンCも豊富に含まれているため、料理にも頻繁に活用していきたい食材です。

健康的で美容効果もある食材には、ブルーベリーやアサイーなど青紫色の強いものが多く目立ちますが、改めて、紫色の持つ力ってすごいなと思いました。紫芋を使用する夢幻的なギャラクシースイーツには、見た目以上の美しさが隠れていたみたいです。

ケーキ、ドーナツ、パンケーキなど、さまざまなスイーツに使いやすい食材「紫芋」。これからは、一石二鳥のギャラクシースイーツで、紫芋をふんだんに取り入れてみてはいかがでしょうか。